こんにちは Sarryです。ミルクゼリーがハウスメイトに大好評♡。ミルクのテイストも残しつつヒヤッと美味しいミルクティーゼリー作りました。
キラキラ紅茶のジュレのせミルクゼリー 材料
＜ミルクゼリー＞
- 牛乳・・・200g
- 粉ゼラチン・・・5g
- ラム酒・・・少し
- お湯・・・50g
＜紅茶ゼリー＞
- 午後の紅茶・・・100ml
- 粉ゼラチン・・・5g
- お湯・・・40g
キラキラ紅茶のジュレのせミルクゼリー 作り方
| 1 | ミルクゼリーの材料を準備する。 |  |
| 2 | 牛乳を40℃くらいに温めてグラニュー糖をいれて溶かし混ぜる。 |  |
| 3 | お湯に粉ゼラチンをいれて溶かす。 |  |
| 4 | 牛乳にゼラチンをいて、ラム酒もいれて混ぜる。 |  |
| 5 | 型に４の液滝を茶こしでこしながら入れ冷蔵庫で一晩冷やす。 |  |
| 6 | 紅茶のゼリーの材料を準備する。 |  |
| 7 | お湯にゼラチンをいれて溶かす。 | |
| ８ | 容器に紅茶をいれ７のゼラチン液を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。 |  |
| ９ | 紅茶のゼリーが固まったら、フォークで崩す。 |  |
| 10 | 崩したゼリーをミルクゼリーの上にトッピングをして完成。 |  |
補足、まとめ
シンプルに美味しいミルクゼリーにキラキラ紅茶のクラッシュゼリーをのせました。
紅茶カラーとミルクの白が可愛くしあがりました。
余った牛乳の活用法として
牛乳1パック購入すると、飲みきれなくて余ってしまう事がよくあります。
私は朝コーヒーに入れて飲んだり、パンケーキの生地にしたり・・
それでも余ってしまいます。
そんな時にはミルクゼリーを作ります。500mlは使うのでわりと一気に消費できます！
トッピングのクラッシュゼリー
紅茶は午後の紅茶の赤いラベルのドリングを使いました。
ほどよい紅茶の香りと味、そして甘さもあり色もキレイにでます。
固めのゼリーを作って、フォークでザクザク崩してクラッシュ状にします。細かいゼリーが光の当たる加減でキラキラひらってデザートが華やかになります。(#^.^#)
クラッシュだけ食べると紅茶の味わい。
ミルクゼリーだけ食べるとシンプルなミルキィ―テイスト。
そしてクラッシュゼリーとミルクゼリーを一緒に食べるとミルクティーの味。
1つのデザートで3つの味が楽しめます！
食後のデザートにも、3時のおやつにもいかが？
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