こんにちは! Sarryです。ご近所さんにバターナッツかぼちゃ。半分でマフィンを作りまだ半分余っているのでカボチャのプリンにしてみました。
バターナッツカボチャのプリン 材料
＜プリン生地＞
- バターナッツカボチャ・・・150g
- 卵・・・2個
- 三温糖・・・40g
- 牛乳・・・150g
- ラム酒・・小さじ２
＜カラメル＞
- グラニュー糖・・・40g
- 水・・・大さじ２
- お湯・・大さじ1～2
バターナッツカボチャのプリン 作り方
| 1 | カラメルの材料を準備する。 |  |
| 2 | フライパンにグラニュー糖と水を入れて弱火で熱しかき混ぜずフライパンを揺らして加熱する。 |  |
| 3 | 火が通って気泡ができる。フライパンをゆすってひを通す。 |  |
| 4 | だんだん色づいてきます。 |  |
| 5 | カラメル色になったら火を止める。 |  |
| 6 | お湯をいれｔかるく混ぜて完成。（火傷に注意！） |  |
| 7 | 型に流しいれて放置する。 |  |
| 8 | プリン生地の材料を準備する。 |  |
| ９ | カボチャは皮を剥き種を取りカットしラップをしてレンジで竹串が通るくらいに加熱する。 |  |
| 10 | 三温糖を加えて混ぜる。 |  |
| 11 | 牛乳、ラム酒を加えて混ぜる。 |  |
| 12 | 溶き卵を加えて混ぜる。 |  |
| 13 | 生地をざるで裏ごしする。 |  |
| 14 | 裏ごしした生地。 |  |
| 15 | 型に流しいれて170℃で余熱したオーブンで160℃に下げて約40～50分くらい焼く。 |  |
| 16 | 焼けました。 |  |
| 17 | 冷蔵庫で冷やし固めて型から出して完成。 |  |
バターナッツカボチャのプリン 補足、まとめ
濃厚リッチなバターナッツカボチャのプリンが完成！
生クリーム無しで作りましたがクリーミィ―な仕上がり。
食後のデザートにおススメです。
バターナッツカボチャ
ひょうたんみたいな形のあまり馴染みのないバターナッツカボチャ。
ご近所さんに頂いて初めて知りました。
生でも食べる事ができ、加熱するとクリーミィ―なテイストなのでプリンにも合いそうかなと思い作ってみました。
前回バターナッツカボチャのマフィンを作った時に半分使ってその余りの半分をプリンに使いました。(#^.^#)
バターナッツカボチャはどこに売ってる？
バターナッツカボチャはあまりスーパーでは見かけません。
どこで売っているのだろうとおもったら、道の駅に撃ってました。シーズンだと大きさにもよりますが数百円で売っています。
また、変わった食材を見つけたら、お菓子を作ってみようと思います♡
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