余りものでザクザク混ぜるだけのオートミールクッキー 材料
- 薄力粉・・50gくらい
- オートミール・・100gくらい
- ブラウンシュガー・・・30ｇくらい
- マーガリン（バター）・・・100gくらい
- レーズン・・・70g （お好み）あるだけ
- ナッツ類・・・30g（お好み）あるだけ
余りものでザクザク混ぜるだけのオートミールクッキー 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | バター（マーガリン）をレンジで数秒柔らかくしてブラウンシュガーを入れて混ぜる。 |  |
| 3 | 薄力粉をふるって2に入れてさっくり混ぜる。 |  |
| 4 | オートミール、ナッツ、レーズン等お好みの具材をいれて混ぜる。 |  |
| 5 | 混ぜた感じ。 |  |
| 6 | 生地を人スプーンすくって丸めて鉄板に乗せて手のひらやグラスの宇和で平らにつぶす。 |  |
| 7 | なんとなく丸に整えて、180℃で余熱したオーブンで約10～13分くらい焼く。 |  |
| 8 | 焼けました。ケーキクーラーに乗せて粗熱が取れたら完成！ |  |
余りものでザクザク混ぜるだけの簡単クッキー 補足、まとめ
ザクザクワンボールに混ぜるだけの簡単クッキー！
型抜きの手間も、冷蔵庫で寝かす時間もなく、すぐ焼けるのがポイント！
焼き上がったオーブンを開けると、オートミールの香ばしい香りがふわっと広がります。
適当にスプーンですくって丸めて焼いたから、形は少し不揃い。
でも、そのいびつさがむしろ愛おしくて、手作りならではの温かみを感じさせてくれます。
ひと口食べれば、ナッツの「ザクザク」とレーズンの「甘酸っぱさ」が交互にやってきて病みつきになりそう。
アンザックビスケットをヒント💡に生まれた「ずぼら進化系クッキー」
実は今回のレシピ、以前ご紹介した「アンザックビスケット」をヒントにして作ってみました。
あの伝統的なビスケットを、家にあるもので、もっと適当に作った感じです。
オーストラリアやニュージーランドで愛されている、伝統的なオートミールクッキーのこと。卵を使わず、オーツ麦やココナッツのザクザクした食感が特徴です。かつて戦地の兵士たちへ送るために「保存性が高く、栄養満点なお菓子」として作られたのが始まりと言われています。
ちなみに『アンザック（ANZAC）』とは、オーストラリア・ニュージーランド軍団（Australian and New Zealand Army Corps）の頭文字をとった略語。
アレンジ無限大！戸棚の余りもので作れるおやつ
今回はナッツとレーズンで作りましたが、中に入れる具材は「なんでもオッケー！」なのがこのレシピの醍醐味！
例えば、こんなアレンジも絶対美味しいはず。
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チョコ好きなら： 板チョコを粗く刻んでプラス
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ベリー派なら： ドライブルーベリーやクランベリーで甘酸っぱく
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香ばしさ重視なら： ピーナッツや、余っているグラノーラをそのままプラス
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和風にするなら： ゴマやきな粉をプラス
中途半場に余っている材料を使って作れちゃうのがメリットです。
まずは一度、ご自宅の戸棚を覗いてみてください。
きっと、あなただけの「最高に美味しい組み合わせ」が作れるかも(#^.^#)。
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