本日はふんわり珈琲香るサクフワなスコーンを焼きました。☕ 粉類に液体類を混ぜて焼くだけの簡単２ステップで完成です！
材料
・薄力粉 300g
・ベーキングパウダー 大さじ１
・塩 ひとつまみ
・グラニュー糖 35～40g
・無塩マーガリン 100g
・ヨーグルト 50g
・牛乳 30g
・粉末コーヒー 大さじ１
・卵 1個
作り方
１．粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖をボールに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。
２．無塩マーガリンを１の粉類の中にいれてブレンダーでサクサク切り混ぜ、パラパラの状態にする。
３．牛乳に粉末コーヒーをいれてとか。
４．ヨーグルト、３の珈琲牛乳、卵を合わせて混ぜる。
５．粉類の３の中に液体類の４をいれてさっくり混ぜる。
６．生地をひとまとめにし、台に出して麺棒で伸ばし、数回折りたたむ。
７．生地を平らにし、お好みの型で抜く。
８．190℃で予熱したオーブンで約13～15分焼く
９．焼けたら粗熱をとって完成‼
焼き立ては外側さっくり、中ふんわりな食感で、コーヒーの香るおいしいスコーンになりました。☕
粉類のボールに液体類をいれてさっくり混ぜます。
さっくり混ぜて生地がまとまりました。
台に出して、麺棒で数回折りたたみ、平らにします。ここで冷蔵庫で1時間ねかせると生地の型が抜きやすくなります。時間ない時はそのまま型抜き～。
お好みの型で型抜きします。
鉄板に並べてオーブンで焼いたら完成‼！
朝食や、ランチ、コーヒータイム☕におすすめです。シェアハウスに住んでいる私は多めにスコーンを焼いてハウスメイトにおすそ分けするのですが、スコーンはみんなに大人気です。特に海外のハウスメイトは感動してくれます。簡単にできて、嫌いな人はほぼいないスコーン！わりと日持ちするし、翌日はトースターで数分焼くと焼き立て感が復活します。
ほっこり☕コーヒータイムにスコーンを添えてリラックスしてください。♡
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