こんにちはSarryです。暑い日はひんやり冷たいデザートがおすすめ！先日作ったミルクアイスをベースにパピコ風アイスを再現！ほろ苦コーヒーアイスを作りました。
卵無しでほろ苦コーヒーアイスクリーム 材料
- 牛乳・・・400g
- 砂糖・・50g
- 粉末コーヒー・・大さじ１
- ラム酒・・小さじ１
- カップヨーグルト・・1個（70gくらい）
卵無しでほろ苦コーヒーアイスクリーム 材料
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 牛乳と砂糖をフライパンにいれて混ぜながら中火で砂糖を溶かす。 |  |
| 3 | 沸騰直前で火を弱火にして木べら等でゆっくり混ぜながらだいたい15分くら煮詰める。 |  |
| 4 | 火を止める直前に粉末コーヒーを淹れて混ぜ溶かす。 |  |
| ５ | 火を止めて４をこしながらボールにうつす。 |  |
| ６ | ラム酒をいれて混ぜる。 |  |
| 7 | カップヨーグルトをいれてホイッパーで混ぜる。 |  |
| 8 | 容器に移して氷水につけて冷却し粗熱を取る。その後冷凍庫で冷やし固める。 |  |
| 9 | 数時間後、ちょっと固まりました。たまに冷凍庫から取り出して攪拌する。（数回） |  |
| 10 | 翌日くらいに固まって食べごろです。完成！ |  |
卵無しでほろ苦コーヒーアイスクリーム 補足、まとめ
ベースの牛乳アイスにコーヒーをプラスしてほんのりほろ苦なコーヒーアイスクリームを作りました。コーヒー好きの人におススメのテイストです。
食べるとあのアイス、パピコです。
アイスディッシャーが見当たらなく、スプーンですくって盛り付けました。
ベーシックなミルクアイスが好きな人はシンプルに牛乳のみでも絶品です。
コーヒー味のパピコ
私ですがシェアハウスに住んでいます。コーヒーアイスを食後にハウスメイトに提供しました。アイスを食べたハウスメイトから美味しいーと絶賛頂き・・・
彼女曰く、このアイスクリーム、江崎グリコのパピコとそっくりと言われ・・
確かに、滑らかで少しシャリ感があってあのパピコそっくりです。
言われて気づきました。パピコを再現したい方、ぜひおススメです。
オーブンを使わないお菓子
この季節、オーブンを使うのが暑くてちょっと避けたいって人にはやっぱり夏だし冷たいデザートがいいですね。
ゼリーやアイスクリーム等、基本冷蔵庫で冷やし固めるだけなので色んなアレンジを加えて楽しみたいです。
これから暑くなる夏！
アイスは買わなくても自分で作れば添加物フリーでヘルシーです(#^.^#)
冷たいおやつでティータイムはいかが？
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