【レシピ】ホワイトデーに♡ブルーベリージャムのショートケーキ

こんにちは! Sarryです。ブルーベリージャム。まだまだあります。今回はデコレーションケーキにしてみました。シンプルにホワイトカラーのケーキ。ホワイトデーにいかが？

ブルーベリージャムのデコレーションケーキ　15cm 材料

<スポンジケーキ＞

<デコレーション＞

ブルーベリージャムのデコレーションケーキ　作り方

1	材料を準備する。
2	ボールに卵とグラニュー糖を入れて増せる。
3	湯煎にかけながらホイッパーで混ぜる。
4	湯煎を外して更にホイッパーで混ぜ、もったり生地がリボン状に落ちるくらいまで混ぜる。
5	薄力粉をふるっていれ、さっくり混ぜる。
6	溶かしバターと牛乳を合わせた液体に５の生地をひとすくい入れて混ぜて５の生地にいれて混ぜる。
7	生地を型に入れ、ガス抜きをし、170℃で余熱したオーブンで約20分焼く。
8	焼けました。
9	型から出してケーキクーラーにのせて粗熱を取る。
10	粗熱が取れたらスライスする。
11	スポンジ3枚とトップの膨らんだ部分にカット。
12	生クリームをホイップする。
13	スポンジにラム酒を刷毛で塗る。
14	ブルーベリージャムを塗りホイップしたクリームをのせる。
15	クリームを平らにする。
16	もう一段も同様にラム酒、ジャム、クリームをのせ3段にする。周りにもクリームを塗ります。
17	トップの切り落とし部分も使います。
18	ざる等を使ってケーキクラムにする。
19	ケーキクラムをケーキのわまりにフォーク等で張り付ける。
20	使いかけのホワイトクランチを使います。
21	トップに均等にのせて完成。
22	完成です。

ブルーベリージャムのデコレーションケーキ　補足、まとめ

ふわふわスポンジ生地にほんのり甘い生クリームと甘酸っぱいブルーベリージャムのハーモニーが楽しめるショートケーキが完成しました。

仕上がりが白いケーキなのでホワイトデーにおすすめです♡

生のフルーツ使ってない分、割と日持ちもします。

余った切れ端の生地も活用

私ですが、シェアハウスに住んでいます。

ケーキのこのトップの切れ端の部分。捨てるのももったいないので、いつもハウスメイトが食べてくれます。☺

でも、今回は細かくしてケーキクラムを作成。デコレーションに使ってみました。

以外といい感じです(#^.^#)　

100均一のケーキスライサーが意外と万能でした

ケーキをスライスするときに均等の厚さでカットするのってなかなか難しいですが

このスライサーを使ってカットすると簡単に同じ厚さにカットすることが出来ます。

私はセリアで購入しました。(#^.^#)

ネットでも販売しています。　

これを購入してからは、デコレーションケーキを作る時に重宝しています。

ジャムのケーキって以外と美味しいです。

スポンジケーキにベリージャムを挟んだデザートと言えば・・・

イギリスのヴィクトリアケーキが思い浮かびます。

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単純にジャムを挟んだだけなのに、予想外に美味しーです。

フレッシュフルーツたっぷりの豪華なデコレーションケーキもいいけど、

たまにはシンプルなジャムのケーキに美味しいお茶で

まったりティータイムを楽しみたいです。

ディナーの後のコーヒータイムにハウスメイトと食べました。(#^.^#)

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