ポーランドのリンゴのパンケーキ Racuchy『ラツヒ』 材料
- 卵・・・1個
- グラニュー糖・・・35g
- ヨーグルト・・・1個（60gくらい）
- 牛乳・・・100ml
- サラダオイル・・大さじ１
- 薄力粉・・・140g
- ベーキングパウダー・・小さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ
- ラム酒・・小さじ１
ポーランドのリンゴのパンケーキ Racuchy『ラツヒ』 材料
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 卵とグラニュー糖をボールに入れホイッパーでよく混ぜる。 |  |
| 3 | ハンドミキサーに切り替え、もったりするまで混ぜる。 |  |
| 4 | ヨーグルトを入れて混ぜる。 |  |
| 5 | 薄力粉、塩、ベーキングパウダーを合わせてふるった粉の半量をいれて混ぜる。 |  |
| 6 | 牛乳を入れてませる。 |  |
| 7 | 残りの粉類をいれて混ぜる。 |  |
| ８ | リンゴを刻みます。すり下ろしてもオッケーです。 |  |
| ９ | 生地にリンゴをいれて混ぜます。 |  |
| 10 | サラダオイルとラム酒をいれて混ぜる。 |  |
| 11 | 焼きます。フライパンにうすくサラダオイル（分量外）をしき、中火で温めます。 |  |
| 12 | 生地をおとして中火～弱火で2～3分くらい表面に気泡ができたら裏返す。 |  |
| 13 | 裏返す。 |  |
| 14 | 焼けましたー。完成。 |  |
補足、まとめ
完成しました。リンゴがはいっているからまんまるーくは焼けなかったけど。
生地はリンゴの食感とパンケーキのしっとりふんわりがバランスよく美味しくしあがりました。
お好みで粉砂糖をふりかけて食べると美味しいーし、見た目可愛くなります。
私ですがシェアハウスに住んでいます。休日ランチタイムにパンケーキの写真を送ったらラウンジに折りてきて、一緒にパンケーキランチをしました。
やっぱりみんなはこのジェミマおばさんのパンケーキシロップをかけて食べます。
Aunt Jemima パンケーキミックス＋シロップ [並行輸入品]
アメリカにしては甘さ控えめでパンケーキ以外にトーストにかけたりして食べているハウスメイトもいます。甘さが足りない時ちょうどいい甘さをプラスしてくれます。
Racuchyはどこの国？→ポーランド
『Racuchy』ラツヒはポーランドのパンケーキです。
ポーランドってどこ？
ドイツ、チェコ、ウクライナやベラルーシがご近所のヨーロッパエリアに位置します。
正式名称はポーランド共和国（Republic of Poland）、公用語はポーランド語
- 首都：ワルシャワ
- アウシュビッツ収容所
- 音楽家ショパンの出身国
- サッカー
あまり思いつかないですが、音楽の授業で習ったショパンの故郷です。
ヨーロッパに旅行に行くならポーランドがおすすめ
数か月前にポーランドからやって来たハウスメイト。先日海外旅行の話でもりあがり、彼女いわくヨーロッパに旅行するならポーランドがお勧めだそうです！
なぜなら、ポーランドの通貨はユーロではなく独自の通貨（ズウォティ）があります。
そんな中ポーランドはというと物価が他のヨーロッパに比べてかなり安いとの事です。なので比較的安価に旅行を楽しむ事ができます。
Racuchy（ラツヒ） リンゴのパンケーキについて
ポーランドの人気のパンケーキRacuchy (ラツヒ）ですが、イースト入りのものとイースト無しのバージョンがあります。
今回は簡単にイースト無しのレシピで作ってみました。(^^)/
こちらのレシピを参考にアレンジしました。→Everyday-Healthy-recipes
レシピには砂糖が入っていませんが、少し甘味があった方が美味しいとおもったのでグラニュー糖をプラスしました。
休日朝ごはんでもブランチでもおやつタイムそして、ディナー。いろんな食事のタイミングでポーランドのパンケーキラツヒを楽しんでみてください。
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