もっちり食感☆超簡単イギリスのおやつクランペットのレシピ

こんにちは。Sarryです！パンケーキブーム続いてます。世界中にいろんなタイプのパンケーキがありますが、イギリスを代表するのがこのクランペット。生地にイーストがはいっていてもっちり食感のパンケーキです。

もっちり食感☆イギリスのおやつクランペット　材料

もっちり食感☆クランペット　作り方

作り方は混ぜて発酵させて、焼いて完成の3ステップです！

１	材料を準備する。
２	ボールに薄力粉強力粉をいれて、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。次に塩とグラニュー糖をいれて混ぜ合わせ、牛乳とヨーグルトを混ぜ合わせたものをいれて混ぜる。
３	ドライイーストを入れて混ぜる。
４	混ぜたら、40℃前後で一次発酵を40～50分くらい。（オーブンの発酵機能を使いました。）湯煎にかけて40～50分放置でも。写真は発酵後生地が膨らんだ状態。
５	ここからはパンケーキと同様にフライパンで焼きます。フライパンに薄くオイルをひき、フライパンで中火～弱火で数分焼き表面がふつふつしてきたら裏返す。
6	裏返して、焼けたら完成です。
７	紅茶やコーヒーと一緒にぜひ！もっちもちの食感です。

補足、まとめ

もっちり食感のクランペットできました。見た目はふつーのパンケーキと一緒です。パンケーキ同様にはちみつをかけたりバターを塗ったり、朝食におすすめです！

セルクルを使って形キレイに

フライパンに生地を落として直接焼いちゃいましたが、セルクルを使って焼くときれいな形に焼けます。100均一でも売ってます！

こちらは以前、セルクルを使って形を綺麗に焼いたクランペット。

綺麗に焼けたら、イングリッシュマフィンのようにサンドイッチにしても美味しいです。

サンドイッチ風に卵やツナを挟んでランチにもおすすめです。お弁当用にもよいかも。

パンケーキの代わりにクランペットでおやつタイムはいかが？

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