こんにちは! Sarryです。ドーナツにはまっています。色んな種類のドーナツがありますが、ミスドのポンデリングを再現して作ってみました。もっちり美味しく仕上がりました。
再現レシピ☆ミスドのポンデリングドーナツ 材料
- ホットケーキミックス・・・200g
- 強力粉・・・大さじ３
- 絹とうふ・・・150g
- ヨーグルト・・100g
- 白玉粉・・・70g
- グラニュー糖・・30g
再現レシピ☆ミスドのポンデリングドーナツ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 白玉粉をビニール袋にいれてめん棒で細かく砕く。 |  |
| 3 | ボールにホットケーキミックスと白玉粉を合わせてホイッパーでぐるぐる混ぜる。 |  |
| 4 | 別の容器にヨーグルトと豆腐をいれてよく混ぜる。 |  |
| 5 | 粉類の中に４をいれて混ぜる。 |  |
| 6 | 生地がまとまるように手て数分間生地がまとまるまで捏ねる。 |  |
| 7 | 捏ねた後。 |  |
| 8 | 生地を20gくらいにして丸めて8個でリングを作る。 |  |
| 9 | クッキングシートをカットしてその上にリングを並べる。6個出来ました。 |  |
| 10 | 油を中弱火に熱し、クッキングシートごといれて揚げる。 |  |
| 11 | 取色づいたら裏返して神をる。 |  |
| 12 | 全体に色がついたら取り出す。 |  |
| 13 | 粗熱を取って完成です。 |  |
再現レシピ☆ミスドのポンデリングドーナツ 補足まとめ
団子が8つくっついてリング状のミスドの定番ドーナツ“ポンデリング”を再現してみました。
もっちり食感、形も可愛いポンデリング
ホットケーキミックス使いなのでお手軽に少ない材料で作れます!
1個目失敗!リングが切れちゃった・・
ひっくり返す時にリングが２つに切れちゃいました。
これはこれでお団子みたくていい感じです。
ひっくり返すときには切れちゃう可能性があるのでフライ返し等をつかってそっとひっくり返した方がいいかもです。
白玉粉をいれるともっちり食感に！
丸い部分をちぎって食べるポンデリング。
ホットケーキミックスに白玉粉を混ぜてつくるともっちりした生地になります。
ほかにも白玉粉を使ったドーナツでは韓国の屋台おやつ『クァベギ』がありますが、このねじりドーナツにも白玉粉を使っています。
こっちももっちり食感！
日本は世界2位のドーナツ大国？
カナダがトップ
人口一人当たりに対して最もドーナツ店が多いのがアメリカと思いきやカナダでした。
そして次が日本です。
そんなカナダで最もポピュラーなドーナツチェーンは『Tim Horton’s』
残念ながら日本には店舗がないので、カナダに行った際に訪れたいですね。
日本ではやっぱりミスドがだんとつ人気です。
一時期低迷したクリスピークリームドーナツも最近は復活しつつあり、そして韓国からもやって来るドーナツ市場・・・
来年もまた新しいドーナツに出会えるかも・・
まだまだ熱いドーナツでした。
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