夏にひんやり☆ブルーベリーのヨーグルトムース 材料 15cm
＜ヨーグルトムーズ生地＞
- ヨーグルト・・・1パック（400ℊ）
- 生クリーム・・・100ml
- グラニュー糖・・40g
- ラム酒・・・小さじ1弱
- 粉ゼラチン・・5g
- お湯・・大さじ2
- ブルーベリー・・お好み
＜土台＞
- リッツ・・・1パック
- バター・・・30g
夏にひんやり☆ブルーベリーのヨーグルトムース 作り方
| 1 | 土台をつくります。リッツを1パック使います。 |  |
| 2 | リッツをジップロック等に入れてめん棒で細かく砕きます。 |  |
| 3 | 溶かしバターを入れてよくも見込みリッツとなじまぜます。 |  |
| 4 | 生地を型にいれてコップ糖の裏で平に押し付けます。 |  |
| 5 | こんな感じです。冷蔵庫でしばし冷やし固めます。 |  |
| 6 | ムースの材料を準備します。ヨーグルトは水切りして400g→200gにします。 |  |
| 7 | 生クリームにグラニュー糖10ｇをいれてしっかりホイップします。 |  |
| 8 | 水切りしたヨーグルト。だいたい185gくらいになりました。 |  |
| 9 | ヨーグルトと生クリームを合わせて混ぜ、残りのグラニュー糖を入れてませる。 |  |
| 10 | ラム酒を小さじ1弱入れて混ぜる。 |  |
| 11 | 型に生地を流しいれて冷蔵庫で一晩ねかせる。 |  |
| 12 | 翌日、型から出します。 |  |
| 13 | ヨーグルトをデコります。今回はたくさんあるので山盛りのせてみます。 |  |
| 14 | 周りから中心に並べていきます。 |  |
| 15 | たっぶり並べました。 |  |
| 16 | おこのみで粉砂糖をかけて |  |
| 17 | たっぷりブルーベリーのヨーグルトムース完成です！ | |
補足、まとめ
夏にさっぱり美味しい爽やかテイストのヨーグルトムースを作りました。
暑い日におすすめです。
ブルーベリーの季節
大粒のゴロゴロしたブルーベリーをたまたまご近所さんからたくさん頂きました。ブルーベリーマフィンや焼き菓子の生地に混ぜ込んで焼くのもおいしいけど、プリっとした大粒のブルーベリーをフレッシュに生のまま食べたいと思い、なんとなく思いついたのがヨーグルトムース。
爽やかなヨーグルトとの相性が良い気がしてセレクトしました(^^)/
ブルーベリー以外にも色んなフルーツを相性ばっちり。キウイとかオレンジ、家にあるフルーツを添えて、缶詰の果物を生地に混ぜ込んでも美味しそう。
アレンジ自在です(#^.^#)
ヨーグルトも値上がりです！
気づいたら、ヨーグルトも値上げ。
本当は濃厚なギリシャヨーグルトのパルテノを使いたかったですが、100円前後で買えるお手頃値段のプレーンヨーグルトを水切りして使いました。
ブルーベリーが登場する映画♡
ブルーベリーとお菓子。。
ブルーベリーと映画・・・
ブルーベリーと言うと大好きな映画『マイブルーベリーナイツ』を思い出します。
映画に登場するブルーベリーパイもおすすめです(#^.^#)
そして、ジュード・ロウさんも素敵✨なのでぜひチェック！
こんな素敵なカフェのマスターがいたら毎日通いたいです♡
味のアクセントにラム酒をプラス
ムース生地に少しだけラム酒を入れました。もちろん無くてもぜんぜん美味しいですが、ちょっと風味づけにいれると美味しいです。
どんなお菓子とも相性抜群のラム酒。このラム酒はお菓子作りのほとんどに登場します。
夜のデザートタイムに
さて、仕上がったブルーベリーがたっぷりのったヨーグルトムース。
今晩の夜のデザートタイムにみんなで頂きます♪
私ですが、シェアハウスに住んでいます。
今晩のデザートはみんな気に入ってくれるかな・・・
Thank you for visiting my page 🍀
