【絶品】みんなが絶賛した自慢のスイートポテトタルトのレシピ

こんにちは！Sarryです。毎年秋の時期に作りたいスイーツのひとつ、スイートポテトタルト。シェアハウスのみんなにもとても人気の一品です！秋のティータイムにぜひおためりあれ。

絶品　みんなが絶賛したスイートポテトタルトの材料

＜タルトの材料（20㎝タルト型）＞

＜フィリング（スイートポテト）の材料　＞

※最後の表面に塗る用に卵黄4個から少しだけとっておき、大さじ１のみりんと混ぜ合わせる。

絶品　みんなが絶賛したスイートポテトタルトの作り方

1	材料を準備する。
2	マーガリン、グラニュー糖、卵黄を入れてホイッパーで良く混ぜる。
3	薄力粉をいれてさっくりまぜ、水を入れて混ぜ生地をまとめる。
4	混ぜた感じ。
5	生地をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で暫く寝かせる。
6	生地を寝かせたら、麺棒で平らに伸ばす。
7	タルト型にしき、フォークで穴をあける。（ピケ）
8	スイートポテトフィリングの材料を準備する。
9	サツマイモは茹でて、フォーク等でマッシュする。
10	マーガリンと三温糖を入れて良く混ぜる。
11	はちみつ、生クリーム、ラム酒、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
12	小鍋に11のフィリングを入れて、中火にかけ、溶いた卵黄を少しずつ加えて混ぜる。
13	中火にかけながら、混ぜ、水分を飛ばす。生地がふっと鍋から剥がれたらオッケーです。粗熱を取る。
14	フィリングの粗熱が取れたら、タルト台に詰めます。少しだけとっておいた卵黄にみりん大さじ１を混ぜたものを刷毛で表面に塗ります。照りを出す為。 今回タルトは空焼きしないで焼きます。
15	220℃で予熱したオーブンで200℃～190℃に下げて約40分くらい焼く。途中ごげそうだったらアルミホイルと投入し、調整する。
16	余った生地はクッキー型で抜いて焼きました。ティータイムに♡

まとめ、補足。

今回作ったサツマイモのタルトはハウスメイトにも大人気でした。

絶品!間違いなくおいしいです。🍠

こちらは数年前に作ったタルトです。こちらは18㎝タルト型仕様。

タルト型は焼いてからするっと外れるタイプがお勧めです。。

うすくマーガリンを塗り、小麦粉をふってから生地をしくと綺麗に外せます。

食欲の秋。。芋の季節・・・

美味しいサツマイモのタルトを焼きましょう～！　Happy Halloween! 🎃

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