【レシピ】韓国おやつ☆見た目焼き芋？コグマパンことサツマイモパン

こんにちは!Sarryです。韓国で話題のコグマパン（サツマイモパン）をお手軽に作りました。見た目焼き芋そっくり！いつもの捏ねない生地で♡

韓国おやつ☆コグマパン（サツマイモパン）　材料

＜パン生地＞

牛乳・・・70ml
砂糖・・・おおさじ１
塩・・・こさじ1/5
サラダオイル・・・小さじ２
ドライイースト・・3g
強力粉・・・100ｇ
ココアパウダー・・10g

＜サツマイモあん＞

サツマイモ（正味）・・・250g
砂糖・・・20g
バター・・10g
生クリーム・・・50ml
キャラメル・・1粒
ラム酒・・・小さじ２

韓国おやつ☆コグマパン（サツマイモパン）　作り方

1	材料を準備する。
2	ひと肌よりすこし高めくらいに牛乳を温め、サラダオイル、砂糖、塩をいれて混ぜ、次にドライイーストをいれて混ぜ数分おく。
3	強力粉とココアを合わせてよく混ぜる。
4	粉類の３の半量を２にいれて混ぜる。
5	残りに半分の粉を入れ、さっくりと液体に絡めるようにまとめていく。
6	ビニール袋に入れ、縛って冷蔵庫で一晩寝かせる。
7	サツマイモあんの材料を準備する。
8	サツマイモを茹でてマッシュし、バターをいれて混ぜる。
9	小鍋に生クリームと砂糖を入れて弱火で溶かす。
10	ハイソフトを入れます。
11	ハイソフトは溶けやすいように刻んで入れて溶かす。
10	溶けた状態。
12	サツマイモを入れて混ぜる。
13	弱火で混ぜながら、サツマイモが鍋からスッと剥がれる状態になったら完成。
14	粗熱をとって30グラムずつ丸める。
15	パンに戻ります。一晩寝かせた生地を打ち粉をした台に出して平らにし6等分にする。
16	丸めます。
17	濡れ部菌を被せて10分おく、
18	パン生地を綿棒で楕円にし、サツマイモあんをのせる。
19	餃子のように閉じる。
20	形を整える
21	綴じ目を下にして鉄板に並べてる。オーブンの発酵機能を使って45℃で二次発酵させる。
22	竹串で穴をあけると芋っぽくなります。
23	発酵後、膨らみました。190℃で余熱したオーブンで約15分くらい焼く。
24	やけました。粗熱をとって完成
25	切った感じも焼き芋っぽい。