【レシピ】アメリカンなバターケーキ♡YELLOW CAKE 焼きました

こんにちは！Sarryです
バターケーキと言えば、パウンドケーキやカトルカールなど
思い浮かべますが、今回はアメリカのYellow Cakeのレシピを参考に作成。
しっとり感があって個人的にはパウンドケーキよりも好きかもです！

イエローケーキ（Yellow Cake)とは？

アメリカでよくあるデコレーションケーキはデ大胆でカラフルで、ちょっと食べ切れないくらい大きいですよね！そして甘いっ。(^.^;

日本の場合、卵をホイップしたベース生地（スポンジケーキ）にデコレーションしますが、欧米のケーキはイエローケーキを使っているのをよく見かけます。

ところで、イエローケーキという名前は日本ではあまり馴染みがないですが、海外のサイトにはたくさんレシピがあります。

そもそもイエローケーキってどんなケーキ？

Yellow cake と White cake の違い

色々調べていると以下の２種類のケーキがあります。バニラケーキもあるけど、今回は以下の２つにフォーカスします。

ケーキの種類

Yellow Cake （イエローケーキ）
White Cake （ホワイトケーキ）

イエローケーキとホワイトケーキの違い

イエローケーキは卵の全卵を使い、またバターを使うので仕上がりが黄色のケーキです。大勢の人に好まれていて、しっとり、密度が濃く、しっかりした焼き上がりです。ホワイトケーキと比べると、リッチなテイストです。

ホワイトケーキは卵の白身のみを使って作るケーキで黄身を除いて作るので、仕上がりが白いケーキです。イエローケーキに比べてデリケートで、雲のような、そしてふわふわなスポンジィーなエアリーな仕上がりで、ウェディングケーキ等で使われます。バターを使うよりもオイルを使っているケースが多いです。

欧米ではこのケーキをベースに、フロスティング（frosting)のデコレーションをします。

フロスティングとは

フロスティング（frosting)とは、ケーキやカップケーキを覆ってデコレーションする混合物で、バタークリームやホイップクリーム、砂糖、ココアやバニラ糖のフレーバーをプラスして作られたものでです。

ちょっと甘すぎちゃう💦(^^;)ので、今回はフロスティング無しでシンプルに仕上げました。

イエローケーキ　材料　18㎝丸型

🥚🥚

バターかマーガリン・・・80g
グラニュー糖・・120g
卵・・1個
バニラエッセンス・・数滴
薄力粉・・140g
ベーキングパウダー・・小さじ１
塩・・ひとつまみ
牛乳・・90ｇ

イエローケーキ　作り方

1	材料を準備する。
2	マーガリンは混ぜやすくする為、レンジで少し溶かす、
3	マーガリンとグラニュー糖を合わせてよく混ぜる。
4	溶き卵を少しずつ入れて良く混ぜる。バニラエッセンスも数滴入れて混ぜる。
5	薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、1/3の量をいれてさっくり混ぜる。
6	牛乳の半量をいれて混ぜ、粉の1/3、残りの牛乳、残りの粉類の順でいれて混ぜる。
7	混ぜた感じ。
8	型に入れて、180℃で予熱したオーブンで約30～40分くらい焼く。
9	竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
10	型から出してケーキクーラーで粗熱を取って完成。
11	お好みで粉砂糖を振りかけると可愛いかも。