韓国で話題のグリークヨーグルト 材料
- プレーンヨーグルト・・・1パック
- お好みのフルーツ・・・適量
- グラノーラ等・・・適量
- 他お好みのトッピング等
韓国で話題のグリークヨーグルト 作り方
| 1 | 材料はまずヨーグルト。ざるとキッチンペーパー、茶わん等を準備。 |  |
| 2 | 茶碗にのせたざるにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを入れて一晩おく。 |  |
| 3 | 一晩おいた状態。ホエーと水切りヨーグルトが出来ました。 |  |
| 4 | 更に硬くしたく、お椀をのせて数時間水切りしました。 |  |
| 5 | 硬めの水切りヨーグルトの完成。 |  |
| 6 | トッピングの材料を準備する。ヨーグルトはカップにいれＴ平らにする。 |  |
| 7 | フルーツをカットする。 |  |
| 8 | フルーツを並べて完成。 |  |
韓国で話題☆グリークヨーグルト ほそく、まとめ
ぎゅっと詰まった硬めのヨーグルトにフレッシュフルーツをトッピングするだけの簡単デザート。
韓国で話題の『グリークヨーグルト』を作ってみました。
作るというか、ヨーグルトにフルーツをのせるだけデザートです。
見た目も映えるし、ボリュームもあって食べ応え有り、そしてヘルシーなのでダイエット中のおやつにもGOODです。
水切りヨーグルト
今回使ったヨーグルトはこちらのイオンで売っているトップバリューのお手事価格のヨーグルトです。110円くらいでした。
水切り時間はだいたい1日（24時間）くらいが目安です。
更に硬くしたい場合は重石をのせて数時間。
400gのヨーグルトを水切りして136gになりました。かなり密の濃いヨーグルトの完成。
韓国で人気☆グリークヨーグルトについて
先日2024年11月に新大久保にオープンしたカフェ『マリーズグリークヨーグルト』へ行きました。
グリークヨーグルト専門店のカフェでヨーグルト以外のデザートはありませんでした。
実際に食べたのがこちら↓。
イメージしたのよりもかなり硬めのヨーグルトでスプーンですくっても落ちない密の濃いリッチなヨーグルトにフレッシュフルーツがふんだんにのったデザート。
こちらはシーズンフルーツの盛り合わせで、はちみつ（コムハニー）も載っていました。
お店のデザートを再現♡
簡単に作れるので再現して今回作ってみました。
見た目もかなり近い感じでマリーズグリークヨーグルト風に完成～♡
フルーツはありものなので違いますが・・・
フルーツは家にあるものや身近なフルーツで代用して今回トッピングしたのはこちら。
- バナナ
- ナシ
- パイナップル
- みかん
- キウイ
- 冷凍ベリー（セブンで購入）
- フルグラ
カフェも雰囲気のよい感じなので機会があったらぜひ行ってみてください(#^.^#)
グリークヨーグルトのグリークってギリシャの事ですが・・・
グリークヨーグルトと一般的なヨーグルトとの違いは「ストレイニング」と呼ばれる水切りを行う点です。乳清やホエイ/ホエーと呼ばれる水分が少ないので、クリームチーズのように濃厚な食感に仕上がります。
密度が濃い分ギリシャヨーグルトって値段もいい値段です！
デザートカップはセリアにて購入
デザートカップは100均ショップセリアにて購入。
2個入りで蓋つきの可愛いカップをセレクトしました。
使う前に衛生上ちょっと気になるのでパストリーゼにて消毒をします。
この消毒液は酒造メーカーが製造しているアルコール消毒なので安心して使えます。
製菓衛生士のスクールの実習時によく使っていたので衛生を考えて普段から使うようになりました。しゅっとひと吹き、便利です。
ヨーグルトを水切りして、フルーツをのせるだけの簡単デザート。
低カロリーだし映えるし、そしてヘルシーなので罪悪感なく食べれます。
食後のデザートにいかが？
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