こんにちは！Sarryです。イギリスでクリスマスに食べるミンスパイ。クリスマス時期以外でも食べたいスイーツ。小さく焼いてバレンタインのギフトにいかが？
ミニチュアミンスパイ 材料
＜タルト生地＞
- 薄力粉・・・100g
- バター・・60g
- 塩・・・ひとつまみ
- 冷水・・・25ml
＜フィリング＞
- ドライフルーツ・・・50gくらい
- ナッツ類・・30gくらい
- ラム酒・・・おおさじ１
ミニチュアミンスパイ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 粉類をボールに入れてホイッパーで混ぜる。 |  |
| 3 | バターを入れてフォークで崩して混ぜる。 |  |
| 4 | パイブレンダーがあればサクサク切り混ぜパラパラの状態にする。 |  |
| 5 | 冷水を入れてさっくり混ぜる。 |  |
| 6 | ラップをしいた台に出して麺棒で平らにし、冷蔵庫で数時間寝かせる。 |  |
| 7 | トッピングのドライフルーツ、ナッツにラム酒を入れてつけておく。 |  |
| ８ | マフィン型にうすくバターを塗り、薄力粉をふるう。 |  |
| 9 | 冷蔵庫で寝かせた生地の型を抜く。 |  |
| 10 | マフィン型にセットしていく。 |  |
| 12 | ラム酒につけたドライフルーツを入れる。 |  |
| 13 | クッキー型で生地を抜き、加峰是手フォークで穴をあける。 |  |
| 14 | 網目模様も作りました。180℃で余熱したオーブンで約15～20分焼く。 |  |
| 15 | 焼けました。 |  |
| 16 | 粗熱を取り完成。 |  |
イギリスの伝統菓子 ミンスパイ 補足、まとめ
小さく可愛いミンスパイ出来ました。
クリスマスにはもちろん、可愛いのでクッキー缶につめたりラッピングしてバレンタインにもおすすめの1品です。
ラム酒に漬け込んだドライフルーツとサクサクタルト生地の相性が抜群！
見た目も可愛く美味しいお菓子が焼けました。
ミニサイズのマフィン型意外と使える
今回使ったミニサイズのマフィン型。
カップケーキを焼いて以来、暫く出番がありませんでした。
久々にミニサイズのマフィン型を使いましたが、ミニタルトや小さなお菓子を作るのに便利。一度に12個作る事が出来ます。
今回はミニサイズのミンスパイを作りましたが、他にも色々活用できそうです。
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バレンタインやアフタヌーンティーにも
ミンスパイの他にスコーンも焼いてアフタヌーンティーはいかが？
ちょっとしたお茶会が華やかになります。
クリスマスやパーティーにも♡
バレンタインにもおススメ♡
小さくひと口サイズのミンスパイ。
最近はチョコレートが高いので、自分で焼き菓子を焼いてプレゼントするのもありかも。
カカオショックでチョコ高騰中ー。
チョコレート以外のお菓子もプレゼントの候補に♡
たまにはプチガトーでコーヒータイム♪
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