こんにちは! Sarryです。コーヒーを入れて大人テイストなコーヒーマーブルマフィンを作りました。ふわっとコーヒー香るカフェタイムにほっこり美味しいマフィンの完成！
コーヒーマーブルマフィン 材料
- マーガリン・・・50g
- グラニュー糖・・大さじ２
- 卵・・1個
- 牛乳・・・50ml
- ヨーグルト・・80g
- インスタントコーヒー・・小さじ２
- ホットケーキミックス・・200ｇ
コーヒーマーブルマフィン 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | マーガリンにグラニュー糖を入れてクリーム状によく混ぜる。 |  |
| 3 | 溶き卵を数回に分けて入れて混ぜる。 |  |
| 4 | 牛乳とヨーグルトを合わせていれ、混ぜる。 |  |
| 5 | ホットケーキミックスをふるいながらいれて混ぜる。 |  |
| 6 | 生地を1/3別の容器に移し、粉末コーヒーをお湯大さじ１で溶いたものを加えて混ぜる。 |  |
| 7 | マフィン型に白い生地とコーヒー生地を交互にすくって入れる。 |  |
| 8 | 生地を鉄板に並べて180℃で余熱したオーブンで約20分くらい焼く。 |  |
| 9 | 焼けました。 |  |
| 10 | ケーキクーラーにのせて粗熱を取って完成！ |  |
コーヒーマーブルマフィン 補足、まとめ
ホットケーキミックスで作るので簡単にワンボールで出来るお手軽マフィンです。でも絶品！失敗無く美味しく作れます。
アレンジを加えれば色んなバリエーションのマフィンが作れます♡。
今回はコーヒーをプラスしてマーブル仕立てに作ってみました。
マーブルをキレイに出すコツ
これちょっと偏っちゃったけど(￣▽￣;)。
マーブルをキレイに出すコツはプレーンの生地に合わせる濃い色の生地の比率を低くする事です。
プレーンに対して濃い生地の割合を３：１にするといい感じのマーブルになります。
前にマーブルパウンドケーキを作った時にプレーンと濃い生地を５：５で作った事があるのですが、生地が混ざっちゃってマーブルにならなかった経験より改善しました。
コーヒー香るケーキ
コーヒー好きにはたまらないコーヒーを使ったケーキ。
色んなコーヒーのお菓子がありますが、個人的におススメなのが、こちらのケーキです。
コーヒーと合う美味しいケーキ。人数多い時に切り分けて食べるのにちょうどいいです。
Tea time にいかが？
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