こんにちは! Sarryです。前に行ったピザレストランで初めて食べたゼッポリーニ。おつまみにちょうどいいし小腹にもつまめるおやつを作りました。
イタリアンなおやつ☆ゼッポリーニ 材料
- 強力粉・・・100g
- 薄力粉・・・60個
- 塩・・・小さじ1/2
- 青のり・・小さじ1と1/2
- ぬるま湯・・・100ml
- ドライイースト・・3g
イタリアンなおやつ☆ゼッポリーニ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 薄力粉、強力粉、塩をボールにいれえホイッパーでぐるぐる混ぜる。 |  |
| 3 | ドライイーストを真ん中に入れる。 |  |
| 4 | 青のりを周りに入れる。 |  |
| 5 | ぬるま湯をドライイーストに向けて入れる。 |  |
| 6 | ゴムベラで混ぜ、生地をまとめる。 |  |
| 7 | 生地がまとまってきたら手でこねて、丸めてラップをして一次発酵させる。45℃で50分くらい。 |  |
| 8 | 発酵後、ふくらみました。 |  |
| 9 | 手にオイルをつけ生地を丸める。今回20gで作りました。 |  |
| 10 | 丸めた生地。 |  |
| 11 | 中火の油できつね色になるまでカラッと揚げる。 |  |
| 12 | 完成です。 |  |
イタリアンなおやつ☆ゼッポリーニ 補足、まとめ
イタリアのおやつ☆ゼッポリーニが出来ました。
見た目たこ焼きみたいです。
まるくてかわいく、甘くないので男性にもおススメのおやつ。ビールやワインのおつまみにも合いそうです
揚げたては外側がカリッとしていてもちっと食感。
簡単でおいしー。
見た目は韓国おやつのチーズポールに似てます。
ゼッポリーニはどこの食べ物？
ゼッポリーニ（Zeppole di pasta cresciuta）は、イタリアの食べ物で、特にナポリを中心とする南イタリアで人気があります。
ゼッポリーニ名前の由来
ゼッポリーニとはイタリア語の「ゼッポラ（Zeppola）」からきています。そしてZeppolaの意は単数形で『小さな揚げ物、揚げドーナツ』という意味で。その複数形がZeppoline「ゼッポリーニ」です。
イタリア版ドーナツ？。ただし、セイボリー（甘くない）タイプ。
ピザレストランで出会ったゼッポリーニ。
磯の香がふわっと香るフィンガースナック。
ビールやお酒のおつまみにいかが？
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