苺を使わないビジュ可愛い『苺のデコレーションケーキ』 15cm 材料
＜スポンジケーキ＞
- 基本のスポンジケーキを使いました。
＜デコレーション＞
- 生クリーム・・・2個
- グラニュー糖・・・15g
- イチゴジャム・・・1個
- ラム酒・・・適量（お好み）
- 苺パウダー・・・少々
- 苺のクランブル・・少々
苺を使わないビジュ可愛い『苺のデコレーションケーキ』 作り方
| 1 | 材料を準備する。スポンジケーキは別記事のスポンジケーキのレシピ参照。生クリームはグラニュー糖を入れてホイップする。イチゴジャムは固まっているのでよく混ぜてなめらかにしておく。 |  |
| 2 | スポンジケーキをスライスする。今回は5枚にスライスしました。お好みの枚数にてスライス。 |  |
| 3 | スポンジにラム酒を刷毛で塗って、イチゴジャムを塗る。その上にホイップした生クリームを乗せてスポンジでサンドする。5段同様に重ねていく。 |  |
| 4 | 全部重ねたら、全体にクリームを塗ってナッペ（覆う）する。 |  |
| 5 | 絞り袋にホイップしたクリームを入れる。（グラス等を使ってやると入れやすいです。） |  |
| 6 | 絞り袋にいれたら、お好みの感じでトップに絞っていく。 |  |
| ７ | トップのまわりに来るっと絞って真ん中にイチゴジャムを盛って、イチゴパウダーをまぶして完成！ |  |
| ８ | カットした感じです。5枚のスライスしたスポンジが層になっていい感じのビジュに仕上がりました♡。 |  |
苺を使わないビジュ可愛い『苺のデコレーションケーキ』まとめ
苺ジャムと苺パウダーで苺の赤を演出！
見た目可愛い苺のケーキが完成しました。
100円前後で買えるジャムがかなり使える！
よくスーパーや100均ショップで見かける紙カップに入ったジャム。
この手のジャムって色々ありますが、基本100円前後で買えるのがうれしいです。
そんなジャムを使って今回低予算なデコレーションケーキを作りました。
今回使ったのが、本体価格88円のピウレッド いちごジャムです。
ジャムが固まっているので、よく攪拌して滑らかな状態にしてスポンジに塗ります。
高いジャムを使わなくても、これで十分、苺ジャムの甘酸っぱいテイストがふんわり生クリームと相性抜群です！
苺のパウダーと苺のクランブルでさらに華やかに・・・
トッピングにイチゴパウダーとフルーツクランチイチゴを使用しました。
白い生クリームに振りかけるだけて、ケーキがさらに華やかに仕上がりました♡。
なんかこのデコレーション、ちょっと韓国風なケーキに見えてきませんか？
シンプルで無機質なイメージのケーキ。
実は先日訪問した新大久保にあるカフェ『NAPE』さんで食べたケーキにインスパイアされて、そのイメージを参考に作ってみたのです。
韓国カフェ『NAPE』のスクープケーキのテイストを再現！
こちらがカフェで食べた実際のイチゴのスクープケーキ。
プレートにはアイスクリームのフォルムにカリッと食感のクランブルが添えられ、イチゴクランチがトッピング。そして添えられたイチゴソースをかけて頂きました。
この組み合わせ、かなり美味しいー。
そして形は違いますが、イメージを再現したイチゴ無しイチゴのショートケーキ。
プレートに同じように盛ってみました。
クランブルは市販のものを砕いて添えました。
苺ソースはジャムに少しお湯を足して攪拌したもの。
形状は違いますが,わりと同じような感じ仕上がりました。
苺の赤が無くてもかなり見た目イチゴケーキ感があります。
バレンタインやイチゴのない季節にも気軽に作れるケーキ
『節約したいけど、映えケーキ作りたい！』
特別な日の主役は、高価なフルーツだけではありません。
苺が高かったり、イチゴの無い季節など、100円のジャムがアイデア次第でかなり使えます。
また、夏にはブルーベリーやマーマレードを使えば夏っぽいサマーケーキにも♡。
そして、やっぱりこのビジュアルはバレンタインにぴったり♡。
今年のバレンタインにイチゴ無しのイチゴのショートケーキをつくってみるのはいかが？
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