こんにちは。アイスクリームにはまり中ーです。やっぱり正統派アイスクリームも作ってみたく、卵と生クリームをプラスして濃厚リッチなアイスクリームを材料５つで作ってみました。
材料5つで濃厚リッチアイスクリーム 材料
- 牛乳・・・300ml
- 生クリーム・・100ml
- 砂糖・・70g
- 卵黄・・2個分
- キルシュ・・小さじ１
材料5つで濃厚リッチアイスクリーム 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 卵黄に砂糖を入れてもったりするまで混ぜる。 |  |
| 3 | 混ぜた感じ。 |  |
| 4 | フライパンに牛乳をいれて弱火で温める。h火を止めてキルシュを入れ混ぜる。 |  |
| 5 | 温めた牛乳を３のボールにいれてホイッパーで良く混ぜる。 |  |
| 6 | フライパンに５をいれて中弱火で温める。（こげつかないように混ぜながら10分くらい）とろみがついてきたら火からおろす。 |  |
| 7 | 別のボールに生クリームを入れ６分くらいにホイップする（マヨネーズ状）。 |  |
| 8 | ホイップクリームに粗熱がとれた６の液体を合わせて混ぜる。 |  |
| ９ | 混ぜた感じ。 |  |
| 10 | ざるでこしながら９を容器にいれる。 |  |
| 11 | 氷に暫くつけて粗熱がとれたら冷凍庫で冷やし固める。 |  |
| 12 | 途中、数回かき混ぜて攪拌し、一晩冷やし固めて完成！ |  |
材料５つ簡単アイスクリーム 補足、まとめ
卵と生クリームが入る濃厚リッチなテイストになります。
こくがあってレディーボーデンに近い感じ。
キルシュは無かったら省いちゃってもオッケー！
卵が入っているのでちょっと色がクリーム色に仕上がりました。
色んなタイプのアイスクリームがありますが、
連日の暑さにはもう少しさっぱり系のアイスクリームが食べたい場合は、
卵と生クリーム無しの牛乳メインで作るミルクアイスクリームもおススメです。
お風呂上りに、食後に、おやつタイムに大活躍のアイスクリーム。
添加物フリーの自家製アイスクリームで暑さを乗り切りましょう！
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