韓国スイーツ☆カラフル可愛いパルミカレ 材料
＜生地＞
- パイシート・・・2枚（1袋）
- 水・・・少々
- グラニュー糖・・適量
＜トッピング→お好みの物で＞
- チョコレート・・・適量
- チョコスプレー・・お好み
- ピスタチオ・・・お好み
- アラザン・・・お好み
- チョコペン・・・お好み 等
韓国スイーツ☆カラフル可愛いパルミカレ 作り方
| 1 | 冷凍パイシートはこちらを使います。 |  |
| 2 | 冷凍パイシートを取り出します。 |  |
| 3 | シートに水を塗り、グラニューをまぶしてパイを重ねる。 |  |
| 4 | 重ねたら、包丁でカットし水を刷毛で塗り、グラニュー糖をまぶし重ねる。 |  |
| 5 | パイシートに入っていたピンクのパラフィン紙に包んでラップをして一旦冷凍庫で寝かせる。 |  |
| 6 | 寝かせたパイシートを包丁でスライスカットする。（端はカットしてそろえちゃいました） |  |
| 7 | 鉄板に並べて200℃で余熱したオーブンで約12～13分焼く。 |  |
| 8 | びよ～んと伸びてやきあがりました。中心がちょい焦げちゃったけど💦 |  |
| 9 | クーラーにのせて粗熱をとる。 |  |
| 10 | トッピングの材料を準備する。 |  |
| 11 | チョコレートを刻む。 |  |
| 12 | チョコレートを刻む。 |  |
| 13 | 刻んだチョコを湯煎で溶かす。 |  |
| 14 | トッピング色々。 |  |
| 15 | では、デコっていきます。 |  |
| 16 | パイ生地の半分くらいにチョコレートをのせその上にお好みのトッピングをのせていく。 |  |
| 17 | お好みでチョコペンを湯煎で溶かしてトッピング。 |  |
| 18 | クーラーにのせて、又は冷蔵庫でチョコを固める。 |  |
| 19 | 完成しました。 |  |
補足、まとめ
韓国で話題のスイーツ『パルミカレ』。冷凍パイシートで簡単に作ってみました。
カラフル可愛いビジュアルでインスタ映えしそうなスイーツです♡
デコレーション用の材料について
富沢商店さんに小さいパッケージで色んな種類のトッピング材料が売っています。高級なピスタチオも少量で購入できるし。チョコスプレーやカラースプレー、アラザン等選んでいても楽しいです。
今回使用しなかったですが、ナッツ類もおすすめです！
チョコスプレーについて
余ったチョコスプレーはまた他のスイーツにも使えるのでキープしておいてマフィンにトッピングしたり、ケーキにまぶしたり。スコーンにのせても可愛いです。
そんなスイーツをファンフェッティースイーツと言います(^^)/
チョコスプレーは、手作りのクッキーにつかったり、今回のパルミカレでもデコレーションで大活躍！
ビジュアルを可愛く映えスイーツにかかせません。
世界中で使われているこのトッピングの材料チョコスプレーですが、アメリカではアイスクリームにトッピングするのが人気です。
冷たいアイスクリームにチョコスプレーのシャリシャリっとした食感がマッチしておいしさを引き立ててくれます。
そんなアメリカですが、このチョコスプレーの名前の由来についてなぜか人種差別的な問題もあったりします💦 アメリカらしいですね・・・
韓国発のスイーツ☆パルミカレについて
韓国が発祥のパルミカレ。本場の韓国ではこんなに大きくそしてベーカリーショップで売ってたりします。これはちょっと大きすぎて食べきれなさそう(￣▽￣;)💦
ボリューミィーですね。
パルミカレの名称について
パルミカレの名前の由来はなんだろう？と思い、
言葉の意味を紐解いてみると🔍・・・
パルミカレは、韓国語で『빨미까레』と表記し、フランス語では 『palmier carré』と表記されます。フランスの焼き菓子で、薄いパイ生地を四角形にして焼き、チョコレート等をかけたもの。「palmier」はフランス語で「ヤシの木」、「carré」は「正四角形」を意味し、パイ生地の模様がヤシの葉の模様に似ており、それを正四角形に形成したことからつけられた名前である。
韓国語辞典より引用
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ちなみにお馴染み『源氏パイ』もフランスのお菓子『パルミエ』から伝わりました。
源氏パイの四角いバージョンがパルミカレです。
パルミエもパルミカレもサクサク美味しいおやつ。
お気に入りの韓国ドラマを観ながら食べたいと思います。(^^)/
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