こんにちは! Sarryです。外側カリッとサクサク食感のケーキドーナツことオールドファッションドーナツを簡単に作りました。給食のあの卵ドーナツみたいです。
簡単☆オールドファッションドーナツ 材料
- 薄力粉・・・150g
- 強力粉・・・50g
- ベーキングパウダー・・小さじ１
- バター・・50g
- グラニュー糖・・60g
- 塩・・ひとつまみ
- 卵・・1個
- ヨーグルト・・大さじ１
揚げ用サラダオイル・・・適量
簡単☆オールドファッションドーナツ 作り方
| 1 | 材料を準備する。 |  |
| 2 | 粉類の薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩をボールにいれてホイッパーで混ぜる。 |  |
| 3 | 卵、牛乳、溶かしバターを入れて混ぜる。 |  |
| 4 | 混ぜた感じ。 |  |
| 5 | 生地をラップをしいた台にだしてまとめる。 |  |
| 6 | まとめた生地を数回折りたたむ。 |  |
| 7 | ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で数時間寝かせる。 |  |
| 8 | 生地を寝かせたら、ドーナツ型でぬき、スコーン用の方ですじをつける。 |  |
| 9 | 油を温め揚げる準備をします。 |  |
| 10 | 弱火で油を温め、ドーナツ生地をちょっとちぎって温度を確認します。ふわっとあがってきたら準備完了。 |  |
| 11 | スジをつけた方を下にしてあげます。こんがり色づいてきたら裏返します。 |  |
| 12 | きつね色になったら取り出す。 |  |
| 13 | こんがりあがありましたー。完成です。 |  |
簡単☆オールドファッションドーナツ まとめ
サクサク食感が美味しいオールドファッションドーナツが出来ました。
ミスドのドーナツのようなまたは給食で出たあのドーナツ🍩みたいな仕上がり。
ドーナツには３つの種類があります。
私ですが、製菓専門学校に通っていました。その時にドーナツについて教科書には載っていなかったのですが、講師の先生が少し解説してくれました。
ドーナツには3つのタイプがあります。
ドーナツのタイプ
- ケーキタイプのドーナツ
- イーストで発酵した生地でつくるドーナツ
- シュークリームみたいなシュー生地のドーナツ
ミスドでいったら1番がオールドファッションで2番がハニーディップ、そして３番がフレンチクルーラーって感じです。
今回はケーキタイプ生地のドーナツを作ってみました。
他のドーナツと比べるとワンボールで簡単にできるのがいいですね！
素朴でどことなくなつかいいお母さんが家でつくってくれたドーナツの味を思い出します。
また、イーストドーナツは、クリスピークリームドーナツの方が有名かな。ふんわりタイプのドーナツが好きな人はこちらがお勧めです。
ドーナツの型あると以外と便利です
ドーナツの形はスコーン型やキャップのふた等を使えば代用できますが、型をひとつもっていると割と便利です。真ん中部分は丸いドーナツもつくれます、
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ドーナツとの相性いいドリンクはやっぱりコーヒー☕でしょうか？甘いドーナツとブラックコーヒーでほっと一息読書タイムを楽しみました。
ドーナツはカロリーが高いので食べすぎは注意ですが、ちょっとした気分転換にそして甘いお菓子を頬張ってノスタルジックな気分に浸るのもいいかもですね。
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